Primivo Puglia IGP - Käfer

Le Primivo Puglia élégant de la maison Käfer se déverse dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Au nez, ce vin rouge Käfer dévoile toutes sortes de griottes et de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte d’autres arômes tels que myrtille, clou de girofle et cannelle.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 5,8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin. Un arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement veloutée. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Primivo Puglia caresse le palais avec une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa belle longueur. Des nuances de mûre et de griotte réapparaissent.

Vinification du Käfer Primivo Puglia

La base du Primivo Puglia équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Primitivo. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Primivo Puglia de Käfer

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de penne à la roquette, de bœuf bourguignon ou de petits paquets de feta au four.

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