La Corte Del Pozzo Bardolino DOC - Fasoli Gino

Le La Corte Del Pozzo Bardolino de la région viticole de Vénétie se révèle dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Cette cuvée italienne présente dans le verre de superbes notes nobles de cassis, de mûres et de griottes. S’y ajoutent des touches d’autres fruits.

Le Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Bardolino se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien maîtrisée, le La Corte Del Pozzo Bardolino séduit par une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Bardolino DOC, enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Bardolino

La base de ce La Corte Del Pozzo Bardolino équilibré d’Italie est constituée de raisins des cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. Après la vendange, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le La Corte Del Pozzo Bardolino peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion de mets pour le La Corte Del Pozzo Bardolino de Fasoli Gino

Dégustez idéalement ce vin rouge bio d’Italie à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’un curry de pois chiches ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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