Le Macioche Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Le Macioche

Dans le verre, le Le Macioche Brunello di Montalcino de la maison Tenuta Le Macioche présente une robe rubis dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin rouge dévoile une grande concentration et une belle ampleur, ce qui se manifeste par de fortes larmes sur la paroi du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin de la Vieille Europe montre de splendides arômes puissamment expressifs de prune et de griotte, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût de bois.

Le Tenuta Le Macioche Le Macioche Brunello di Montalcino se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture d’une incroyable onctuosité. La finale de ce vin rouge maturé, issu de la région viticole de Toscane, plus précisément de Brunello di Montalcino DOCG, séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Le Macioche Brunello di Montalcino de Tenuta Le Macioche

Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré à partir du cépage Sangiovese. Le Le Macioche Brunello di Montalcino est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin italien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de 30 mois en fûts de chêne.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Tenuta Le Macioche Le Macioche Brunello di Montalcino

Dégustez idéalement ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un gratin d’épinards aux amandes, d’un poulet braisé au vin rouge ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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