Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti - La Staffa

Dans le verre, le Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti de la maison La Staffa se présente avec une couleur jaune doré brillante et scintillante. La perlage de ce vin effervescent brille dans le verre avec vivacité et persistance. Au nez, ce vin effervescent de La Staffa dévoile toutes sortes de notes de brioche. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter, grâce à l’élevage en inox, des nuances fumées.

En bouche, ce vin effervescent léger se distingue par une texture extrêmement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin de la région viticole des Marches séduit par une belle longueur. À nouveau, des réminiscences de brioche se manifestent. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti de La Staffa

Ce vin effervescent élégant d’Italie est élaboré en bio à partir du cépage Verdicchio. Dans les Marches, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec soin. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin avec La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti

Dégustez ce vin effervescent bio d’Italie de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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