Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - San Simone Di Brisotto

Le Millesimato Prosecco Spumante Brut de San Simone Di Brisotto, en provenance de la Vénétie, présente, dans un verre agité, une couleur jaune platine brillante. La mousse de ce vin effervescent se montre dans le verre. Au nez, ce vin effervescent de San Simone Di Brisotto révèle toutes sortes de pêches, brioches, citrons et acacias.

Ce vin effervescent de San Simone Di Brisotto est fait pour les amateurs de vin qui aiment le boire sec. Le Millesimato Prosecco Spumante Brut arrive en bouteille avec 9 grammes de sucre résiduel, ce qui lui convient parfaitement. Grâce à son acidité fruitée vive, le Millesimato Prosecco Spumante Brut se révèle au palais exceptionnellement frais et dynamique. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Vénétie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de brioche et de pêche. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut

Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir la glera. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de San Simone Di Brisotto, seuls des raisins de tout premier choix ont été utilisés. En Vénétie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et d’argile. Après la récolte, les raisins sont immédiatement apportés à la cave. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. Suit ensuite la fermentation des vins de base.

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