Moscato Piùchebello - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Avec le La Montecchia Moscato Piùchebello, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre cristallin. Il y déploie une couleur or jaune merveilleusement brillante. Le nez de ce vin blanc de Vénétie séduit avec des notes de citron. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter le poivre et le citron vert.

Le La Montecchia Moscato Piùchebello se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de ce type. En bouche, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement charnue et croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Vénétie séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Moscato Piùchebello de La Montecchia

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le muscat jaune. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de La Montecchia, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. En Vénétie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’origine volcanique. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le La Montecchia Moscato Piùchebello

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou de roulades de chou.

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