Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid

Le puissant Penon Pinot Bianco Alto Adige de la maison Nals Margreid arrive dans le verre avec une robe jaune clair dense. Le nez de ce vin blanc du Trentin-Haut-Adige nous enchante avec des arômes de jasmin, de pamplemousse, de kumquat et de coing. Si l'on poursuit la recherche aromatique, des herbes méditerranéennes, du genièvre et de la livèche s'y ajoutent.

Ce blanc de Nals Margreid est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Penon Pinot Bianco Alto Adige flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de jasmin et de violette. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Le puissant Penon Pinot Bianco Alto Adige d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot blanc. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire, de gravier et de marne. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Penon Pinot Bianco Alto Adige sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois terminé, le Penon Pinot Bianco Alto Adige peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Conseils de dégustation du Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Expérimentez ce vin blanc d'Italie de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, un curry de poisson au coco et au citron vert ou des légumes au wok avec du poisson.

• Plus de produits de Nals Margreid