Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

Dans le verre, le Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de la maison Marchesi Antinori présente une robe rouge rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Marchesi Antinori présente toutes sortes de framboises et de fraises. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la cerise noire et le tabac s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icône, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de fraise et de framboise. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le gravier s'y ajoutent.

Vinification du Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

La base du puissant Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino d'Italie est constituée de raisins issus du cépage sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de gravier. Le Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino est encore élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

Expérimentez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement de pâtes aux quenelles de saucisse à rôtir, de cabillaud aux légumes concombre-moutarde ou de magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

Récompenses pour le Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

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