Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon - Tarlao

Le Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon élégant de la maison Tarlao se présente dans le verre avec un jaune clair lumineux. Le premier nez du Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon révèle des nuances d’acacia. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Tarlao Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien séduit naturellement par sa finesse d’équilibre. Un arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit enfin par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le grès et l’argile.

Vinification du Tarlao Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon

Le Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Frioul-Vénétie Julienne. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Tarlao Pinot Bianco Aquileia Selezione Poc Ma Bon

Ce vin blanc italien devrait de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement à un ragoût de légumes au pesto, une truite poêlée avec poire au gingembre ou des roulades de chou.

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