Potenti Toscana IGT - Petra

Le puissant Potenti Toscana Petra glisse dans le verre avec une robe pourpre dense. Tenu légèrement en biais, le verre bordelais révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge de Toscane attire l'attention avec des nuances de cassis, de compote de prunes, de cerise noire et de confiture de fruits des bois. Si l'on poursuit la recherche aromatique, les épices de pain d'épice, la cannelle et la fève de cacao s'ajoutent, stimulées par l'influence du bois de chêne.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins Icon, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement massive, dense et charnue. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Potenti Toscana est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de confiture de baies des bois et de myrtilles. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Petra Potenti Toscana

Les raisins du cépage cabernet sauvignon constituent la base du puissant Potenti Toscana de Toscane. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable, de calcaire, d'argile et de marne. De toute évidence, le Potenti Toscana est également déterminé par bien plus que le sol Toscana IGT. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement complexe. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 33 mois en barriques de chêne français. L'élevage en fûts est suivi d'une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Suggestion de dégustation pour le Potenti Toscana de Petra

Dégustez ce vin rouge italien à une température idéale de 15 - 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, une côte de veau aux haricots et tomates ou des spaghettis à la sauce tomate et câpres.

Distinctions pour le Potenti Toscana de Petra

Ce vin de Toscane IGT n'a pas seulement suscité notre enthousiasme, des journalistes spécialisés dans le vin l'ont également récompensé par 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Gambero Rosso - 2 verres
• James Suckling - 93 points
• Wine Spectator - 93 points

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