Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut - Villa Sandi

Le Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut séduit par sa couleur éclatante et claire, rappelant l'or scintillant d'une magnifique journée d'été. Des arômes de pommes fraîches, de pêches blanches et de délicates notes d'agrumes entourent le nez et offrent une expérience envoûtante. À chaque gorgée, ce Prosecco exquis déploie en bouche un équilibre harmonieux entre une fruité pétillant et une fine acidité. Des nuances de prairies fleuries et une touche d'amande complètent cette expérience gustative et lui donnent une fraîcheur persistante. Une fine perlage se présente en bouche et accentue le plaisir. Savourez ce Spumante exquis lors d'occasions spéciales ou simplement pour le plaisir – la vie est trop courte pour du vin ennuyeux.

Vinification du Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut de Villa Sandi

Les raisins pour le Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut proviennent des collines d'Asolo, l'un des domaines viticoles les plus renommés pour le Prosecco. Ici, les raisins Glera poussent dans un microclimat parfait qui permet d'optimiser l'expression des arômes. La récolte est effectuée à la main, afin de sélectionner les meilleurs raisins et d'assurer la qualité. Cela se fait traditionnellement en septembre.

Ensuite, les raisins sont doucement pressés. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver les arômes de fruits frais. Après la fermentation, une seconde fermentation a lieu dans des cuves sous pression, qui produit la délicate perlage. Cette méthode, connue sous le nom de méthode Charmat, confère au Prosecco son caractère pétillant. Par la suite, le Spumante vieillit pendant un certain temps dans les caves de Villa Sandi, où il développe son élégance et sa finesse.

Suggestions culinaires pour le Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut de Villa Sandi

Le Prosecco Biodiversity Superiore Spumante DOCG Asolo Brut s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Savourez-le avec :

1. Des entrées comme un carpaccio de saint-jacques avec vinaigrette au citron vert.
2. Des plats de poisson comme du saumon grillé avec une sauce citron-aneth fraîche.
3. Des pâtes avec des sauces légères telles que des spaghetti Aglio e Olio ou des linguines aux herbes.
4. Des plats de volaille, notamment avec un blanc de poulet au balsamique blanc.

Ce Spumante est également un délice en apéritif. Servez-le avec des amuse-bouches tels que des bruschettas, des olives ou du jambon cru. Ce Prosecco polyvalent enrichit chaque occasion et offre de nombreuses possibilités de dégustation. Offrez à vous-même et à vos invités un vin mousseux qui apporte élégance et fraîcheur à chaque célébration.

• Des arômes frais de pomme et d'agrumes.
• Une perlage pétillante pour des moments insouciants.
• Un accompagnement culinaire polyvalent.
• Idéal pour des occasions spéciales et des moments conviviaux.

• Plus de produits de Villa Sandi