Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Le puissant Rialzi Chianti Classico de Frescobaldi brille dans le verre d'un rouge rubis dense. Légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement distinguées de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin rouge sec de Frescobaldi est idéal pour les buveurs de vin qui préfèrent les vins secs. Le Rialzi Chianti Classico s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec à peine 1 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée, le Rialzi Chianti Classico se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de la Toscane, plus précisément du Chianti Classico, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Frescobaldi Rialzi Chianti Classico

Ce vin rouge puissant d'Italie est élaboré à partir du cépage sangiovese. Le Rialzi Chianti Classico est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin de sangiovese est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Toscane, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Les grains de raisin pour ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Rialzi Chianti Classico peut continuer à s'harmoniser pendant 36 mois sur les lies fines. L'élevage en fûts de chêne est encore suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement pour le Rialzi Chianti Classico de Frescobaldi

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une potée de légumes au pesto.

Des récompenses pour le Rialzi Chianti Classico de Frescobaldi

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin rouge de Frescobaldi peut également se targuer de nombreuses distinctions et d'excellentes notes, au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 points
• Falstaff - 94 points
• James Suckling - 96 points
• Luca Maroni - 92 points
• Wine Enthusiast - 91 points

• Plus de produits de Tenuta Perano - Frescobaldi