Siepi Rosso Toscana IGT - Mazzei

Le Siepi Rosso Toscana de Mazzei, originaire de Toscane, présente dans le verre à vin une robe dense, rouge pourpre. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par des « larmes » sur la paroi du verre. Au nez, ce vin rouge de Mazzei dévoile toutes sortes de baies de sureau et de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois apporte en plus des notes de tabac, de myrtille et de prune.

En bouche, le Siepi Rosso Toscana de Mazzei s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture remarquablement charnue. En finale, ce vin très apte au vieillissement, issu de la région viticole de Toscane, séduit par une longueur exceptionnelle. Là encore, apparaissent des nuances de baies de sureau et de mûres.

Vinification du Mazzei Siepi Rosso Toscana

Le puissant Siepi Rosso Toscana d’Italie est un assemblage, vinifié à partir des cépages Sangiovese et Merlot. Le Siepi Rosso Toscana est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen hors du commun, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le puissant Siepi Rosso Toscana est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Siepi Rosso Toscana de Mazzei

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie, servi à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, ou encore d’un poulet braisé au vin rouge.

Distinctions pour le Siepi Rosso Toscana de Mazzei

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