Sinsal Gutturnio Superiore - Torre Fornello

Dans le verre, le Sinsal Gutturnio Superiore, issu de la plume de Torre Fornello, se présente avec une couleur rubis dense. Dans le verre, ce vin rouge de Torre Fornello dévoile des arômes de prunes et de framboises, complétés par des notes fumées et de cerise noire. En bouche, le Sinsal Gutturnio Superiore de Torre Fornello démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée, dense et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole Émilie-Romagne convainc finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Sinsal Gutturnio Superiore de Torre Fornello

Le puissant Sinsal Gutturnio Superiore d’Italie est un assemblage vinifié à partir des cépages Barbera et Croatina. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en petits fûts, à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sinsal Gutturnio Superiore peut continuer à s’harmoniser pendant 6 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Torre Fornello Sinsal Gutturnio Superiore

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un magret de canard aux pois mange-tout, d’un bœuf bourguignon ou d’un poulet braisé au vin rouge.

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