Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - VignAmato

Le VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune doré et brillante. Le bouquet de ce vin blanc des Marches attire l'attention avec des arômes de pomme mûre, de pêche et de jasmin. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore enchante par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,5 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux et croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole des Marches séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de pêche.

Vinification du VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le Verdicchio. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de VignAmato, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore de VignAmato

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une truite rôtie avec des poires au gingembre ou une salade d'endives fruitée.

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