Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

Dans le verre, le Villa Dora Lacryma Christi Rosso de la Villa Dora présente une robe pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge Villa Dora révèle toutes sortes de fraises.

En bouche, le Villa Dora Lacryma Christi Rosso de Villa Dora démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge croquant se présente équilibré et riche en facettes au palais. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Campanie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de fraise. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le silex s'y ajoutent.

Vinification du Villa Dora Lacryma Christi Rosso de Villa Dora

Les cépages aglianico et piedirosso constituent le point de départ de la cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso de Villa Dora, une cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée. En Campanie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de silex. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins destinés à la Villa Dora Lacryma Christi Rosso sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Villa Dora Lacryma Christi Rosso de Villa Dora

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un ossobuco ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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