XXX Hardcore Gewürztraminer IGT - Kellerei Kaltern

Le XXX Hardcore Gewürztraminer de la Kellerei Kaltern du Trentin-Haut-Adige révèle dans le verre une robe dense, cuivrée et dorée. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de poire, de citron, de mirabelle et de pomme. S'y ajoutent des notes de cassis et de cannelle.

Ce vin italien se distingue par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est ainsi que cet italien enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus subtils. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. La finale de ce jeune vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige séduit finalement avec une belle persistance.

Vinification du XXX Hardcore Gewürztraminer de la Kellerei Kaltern

Le puissant XXX Hardcore Gewürztraminer d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Gewürztraminer. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant XXX Hardcore Gewürztraminer est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation de la Kellerei Kaltern XXX Hardcore Gewürztraminer

Ce vin blanc italien est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également délicieux bu seul.

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