Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

L'Almerita Brut Contea di Sclafani DOC de Tenuta Regaleali de Tasca d'Almerita est un vin mousseux très élégant élaboré selon la méthode classique sicilienne.

Dans le verre, l'Almerita Brut présente une robe jaune doré brillante et un perlage très fin et persistant. Au nez se développent des arômes d'agrumes typiquement siciliens, des senteurs de nèfles et de citron confit. En bouche, ce spumante exquis enthousiasme par sa finesse naturelle, sa richesse et son moelleux. La finale est longue et persistante.

Vinification de l'Almerita Brut Contea di Sclafani de Tasca d'Almerita

Pour ce vin mousseux sicilien exclusif, on vinifie des raisins 100% chardonnay qui poussent sur les plus hauts coteaux du domaine Regaleali. Après les vendanges manuelles, les raisins subissent la fermentation et la fermentation malolactique complète. Le vin est ensuite élevé en bouteille pendant 24 mois selon le "Metodo Classico", la fermentation traditionnelle en bouteille sur les lies, puis dégorgé au printemps et reconstitué avec la liqueur brute. Il repose ensuite encore 6 mois en bouteille avant d'être mis en vente.

L'Almerita Brut de Chardonnay est produit depuis le début des années 90 avec beaucoup de soin et de patience, la lenteur de l'élevage est caractéristique de la haute qualité et de la finesse de ce vin mousseux de la maison Tasca, plusieurs fois récompensé au fil des années.

Conseils de dégustation pour l'Almerita Brut Contea di Sclafani de Tasca d'Almerita

Dégustez ce noble vin mousseux de Sicile en apéritif, avec des entrées raffinées, en accompagnement de préparations à base de poisson et de crustacés, et bien sûr lors de diverses occasions festives.

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