Annly - Furlani

L’Annly de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre avec un jaune pâle brillant et scintillant. Cette cuvée italienne dévoile dans le verre de superbes notes intensément expressives de poire, mirabelle, pêche et pomme. S’y ajoutent des touches de menthe/mélisse.

En bouche, l’Annly de Furlani s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Léger et complexe, ce vin blanc croquant se présente avec élégance au palais. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par sa belle longueur. Des nuances de citron et de pomme verte réapparaissent.

Vinification de l’Annly de Furlani

La base de l’élégant Annly du Trentin-Haut-Adige est constituée de raisins des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, l’Annly peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour Furlani Annly

Ce vin blanc italien doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement des pâtes aux boulettes de saucisse, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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