Barbaresco Camerenda - Cascina Carlòt

Le Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt, issu du Piémont, se présente dans le verre avec une couleur rubis dense. Dans le verre, ce vin rouge de Cascina Carlòt dévoile des arômes de violette et de mûre, complétés par des notes de poivre. En bouche, le Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. Au palais, la texture de ce vin rouge puissant se révèle merveilleusement veloutée, charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt

Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié à partir du cépage Nebbiolo. Au Piémont, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Barbaresco Camerenda peut s’harmoniser encore 2 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt

Dégustez ce vin rouge d’Italie, idéalement servi entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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