Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone

Le puissant Barolo Bussia de la plume de Gian Piero Marrone se présente dans le verre avec une robe rubis dense. Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis. S'y ajoutent des notes de vanille, de bois de cheminée et d'épices de pain d'épices.

Le Barolo Bussia de Gian Piero Marrone est parfait pour tous les buveurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Barolo Bussia se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.

Vinification du Barolo Bussia de Gian Piero Marrone

Ce vin rouge puissant d'Italie est produit de manière végétalienne à partir du cépage nebbiolo. Le Barolo Bussia est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet italien dégage un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois dans des fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Barolo Bussia est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Barolo Bussia de Gian Piero Marrone

Dégustez ce vin rouge végétalien d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches ou un bœuf bourguignon.

Récompenses pour le Barolo Bussia de Gian Piero Marrone

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de Barolo DOCG, il a également été récompensé par de célèbres critiques de vin. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2015

• JG 2015

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