Bellezza Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Gabbiano

Derrière le nom du Supertuscan Bellezza Chianti Classico Gran Selezione monocépage de Castello di Gabbiano se cache la signification de la beauté, qui se reflète également dans le vin.

Ce vin italien se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense et foncée. Le bouquet expressif séduit par ses arômes délicats de baies rouges mûres et d'agrumes, rehaussés de notes d'épices et de vanille. En bouche, ce vin rouge convainc par sa complexité et sa richesse, avec des arômes épicés et un soupçon de tabac. L'acidité typiquement incisive de Sangiovese confère à ce vin une certaine fraîcheur et s'harmonise merveilleusement avec les tanins élégants et soyeux. Ce vin rouge se termine par une longue persistance. 

Vinification du Castello di Gabbiano Bellezza Chianti Classico Gran Selezione

Les raisins Sangiovese proviennent de vignes âgées de 12 ans et poussent sur les meilleures parcelles de Castello di Gabbiano. Les vendanges minutieuses et la sélection rigoureuse dans la cave sont exclusivement effectuées à la main. Après le pressurage de la vendange, le moût est fermenté dans de petites cuves en inox. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin est conservé pendant 14-16 mois dans des petits et grands fûts de chêne français (80% de second passage, 20% de neuf). 

Suggestion de dégustation pour le Bellezza Castello di Gabbiano

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec du gibier, des pâtes aux truffes, de l'agneau, des fromages mûrs et des plats corsés. Mais ce vin est également un vrai plaisir en solo dans une grande coupe bourguignonne. Nous vous recommandons de carafer ce vin rouge.

Distinctions pour le Chianti Classico Gran Selezione Bellezza Castello di Gabbiano

• Mundus Vini : or pour 2013
• Michael Godel : 93 points pour 2013

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