Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

Le puissant Cannonau di Sardegna de Jankara coule dans le verre avec une robe rubis dense. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Ce vin rouge sec de Jankara est destiné aux puristes qui aiment boire leur vin sec. Le Cannonau di Sardegna s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Cannonau di Sardegna flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Sardaigne, plus précisément de Cannonau di Sardegna DOC, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Jankara Cannonau di Sardegna

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié de manière végétalienne à partir des cépages Alicante Bouschet et Cannonau. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Cannonau di Sardegna est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Jankara Cannonau di Sardegna

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un magret de canard aux pois gourmands ou un poulet braisé au vin rouge.

Promotions pour le Cannonau di Sardegna de Jankara

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Jankara peut également se targuer de distinctions. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2019

• JG 2018

• Plus de produits de Jankara