Etichetta Blu Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Etichetta Blu Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre à vin avec une couleur rubis lumineuse. Dans le verre, ce vin rouge de Fedrizzi Cipriano offre des arômes de framboises et de mûres, complétés par de la cerise noire. En bouche, l’Etichetta Blu Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle agréablement légère, croquante et soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de Trentino DOC, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification de l’Etichetta Blu Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano

L’Etichetta Blu Teroldego Rotaliano équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Teroldego. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en grands foudres de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’Etichetta Blu Teroldego Rotaliano peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour l’Etichetta Blu Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano

Ce vin italien doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou des poivrons farcis.

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