Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut - Bepin de Eto

Le bouquet de ce spumante de Vénétie séduit par ses nuances de lys, de badiane, de physalis et de lavande, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Avec son sucre résiduel agréablement dosé de 12 grammes par litre, le Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut flatte le palais et enchante par sa texture ronde et harmonieuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce spumante de la région viticole de Vénétie enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Bepin de Eto Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir l'Incrocio Manzoni. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bepin de Eto, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. 

Accompagnement du Bepin de Eto Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut

Ce spumante d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, des légumes au wok avec du poisson ou un pot au rhum.

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