Fossolupaio DOC - Tenuta Vallocaia

Le Fossolupaio élégant, issu de la plume de Tenuta Vallocaia, s’écoule dans le verre avec une robe pourpre lumineuse. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de mûre, de prune et de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Fossolupaio de Tenuta Vallocaia démarre de façon merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Grâce à son acidité fruitée bien balancée, le Fossolupaio caresse le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En finale, ce vin jeune de la région de Toscane séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de mûre et de framboise réapparaissent.

Vinification du Fossolupaio de Tenuta Vallocaia

La base de la cuvée Fossolupaio, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, de Tenuta Vallocaia est constituée de raisins de Sangiovese et de Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci .

Recommandation de mets pour le Fossolupaio de Tenuta Vallocaia

Ce vin rouge d’Italie se marie parfaitement avec une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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