Gavi di Gavi DOCG 1,5 l Magnum - Villa Sparina

Le Gavi di Gavi 1,5 l Magnum de Villa Sparina du Piémont révèle une brillante couleur jaune platine dans le verre à vin. Si l'on fait tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde offre des arômes merveilleusement expressifs de poire, de pomme, de coing et de poire Nashi, complétés par des herbes méditerranéennes, de la garrigue et des poivrons verts.

Le Gavi di Gavi 1,5 l Magnum de Villa Sparina est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin blanc léger se présente avec légèreté et complexité au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont, plus précisément de Gavi DOCG, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la marne et l'argile.

Vinification du Gavi di Gavi 1,5 l Magnum de Villa Sparina

L'élégant Gavi di Gavi 1,5 l Magnum d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage cortese. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de marne. Le Gavi di Gavi 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Gavi di Gavi 1,5 l Magnum de Villa Sparina

Buvez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, d'un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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