Gioia - Conti Thun

Avec le Conti Thun Gioia, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y dévoile une couleur merveilleusement lumineuse, jaune platine. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de citron, de pomme mûre, de prune et d’acacia, complétés par des notes minérales et de miel.

Le Conti Thun Gioia se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Lombardie séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Conti Thun Gioia

La base du Gioia équilibré de Lombardie est constituée de raisins des cépages welschriesling, incrocio manzoni et riesling. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Conti Thun Gioia

Ce vin blanc italien doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il constitue un accompagnement parfait pour une salade d’asperges au quinoa, une truite poêlée au gingembre et à la poire ou des spaghettis au pesto yaourt-menthe.

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