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87-89
Punkte
Robert Parker
1
Glas
Gambero Rosso
JASSARTE Toscana Rosso IGT - Guado al Melo
Mûre, Cerise acide, minéral et Réglisse
  • Dieser hoch bewertete Rotwein passt perfekt zu Thai-Gurkensalat oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen italienischen Rotwein besonders komplex
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiges Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

JASSARTE Toscana Rosso IGT - Guado al Melo

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Millésime

9999
2018
2019
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JASSARTE Toscana Rosso IGT - Guado al Melo
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Plus d'informations sur JASSARTE Toscana Rosso IGT - Guado al Melo

Le JASSARTE Toscana Rosso IGT de Guado al Melo se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Le bouquet très élégant dévoile un éventail complexe d'arômes qui rappellent les fruits rouges, les cerises noires, les baies rouges et les prunes, mais aussi l'encens, les épices, le poivre blanc, la menthe, le tabac, des notes olfactives qui s'ouvrent de plus en plus au fur et à mesure que le vin reste dans le verre. En bouche, il montre beaucoup de fraîcheur, un fruit bien mûr, une texture équilibrée et des tanins bien présents, élégants et denses. La finale est très longue, très persistante et prometteuse.

Vinification du JASSARTE Toscana Rosso de Podere Guado al Melo

Un vin exceptionnel et rare, produit uniquement dans les meilleurs millésimes !
Ce vin rouge de Bolgheri est vinifié à partir de 30 cépages provenant du bassin méditerranéen et du Caucase. Tous les cépages sont cultivés ensemble dans le vignoble Campo Giardino du domaine Guado al Melo et sont vendangés au fur et à mesure en 6 à 7 passages selon leur degré de maturité. La vinification des raisins ensemble se fait sans aucun ajout ni correction qui pourrait modifier de quelque manière que ce soit le caractère original des raisins. Après la fermentation, l'élevage a lieu pendant 24 mois en barriques d'occasion de 2e et 3e utilisation sur lies fines. Après la mise en bouteille, le vin non filtré vieillit encore 12 mois en bouteille.

Le vin peut être conservé 10 ans et plus.

Avec ce vin, Gaudo al Melo a fait renaître une ancienne tradition consistant à cultiver ensemble différents cépages dans un seul vignoble. Ce qui fait la spécificité de ce vin, ce ne sont pas tant les raisins individuels que le vignoble en tant que terroir unique et incomparable. JASSARTE représente l'origine de la viticulture et son histoire, du Caucase à la Méditerranée, de l'Orient à l'Occident. Selon Hérodote, la frontière idéale et le point de contact entre deux mondes étaient marqués par deux fleuves, Hindus et Jassarte, représentés dans l'étiquette par deux satyres étrusques qui vendangent.

Recommandation de dégustation pour le JASSARTE Toscana Rosso de Guado al Melo

Dégustez ce vin rouge toscan avec la cuisine régionale traditionnelle, les soupes, les pâtes aux sauces fortes, les viandes blanches et rouges préparées de différentes manières, bouillies, braisées, rôties ou grillées, le sanglier, le lièvre ou le canard, les fromages affinés et les fromages à pâte persillée.
Le vin doit être ouvert 15 à 30 minutes avant d'être bu, il est meilleur servi à 18°-20°C.

Distinctions pour le JASSARTE Toscana Rosso IGT de Guado al Melo

  • Robert M.Parker : 87-89 points pour 2013
  • Gambero Rosso : 1 verre pour 2013

Des faits concrets

87-89
Punkte
Robert Parker
1
Glas
Gambero Rosso
Bio & Biodynamique:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , vin d'automne , Soirée au coin du feu , surprises amateurs de vin , Cadeau pour les clients
Pays:
Italie
Zone de production:
Toskana (IT)
Sous-région:
Toscana IGT (IT)
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
sur lie , bouteille d'âge
Durée de l'extension en mois:
36
Classification de la qualité:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Récompenses:
Robert Parker - The Wine Advocate - 87-89 Punkte , Gambero Rosso - 1 Glas
Sols & Couches spéciales:
Près de la mer , lœss
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , minéral , Réglisse
Texture / sensation en bouche:
Fondant , Velouté , Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Région de culture à climat chaud , Moderne , Complexe
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à Bordeaux , Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Guado al Melo - Località Murrotto 130/A - 570022 Castegneto Carducci (LI) - Italia
Article.-nr :
70235-IT-RW-BL-405-13
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