Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccario

Le Lavignone Rosato Barbera d Asti. de Pico Maccario, tout en légèreté, coule dans le verre avec une brillante couleur rose fraise. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé d'Italie offre des arômes délicieusement expressifs de quetsche, de cerise noire, de griotte et de prune, complétés par du chocolat noir, du thé noir et de la vanille.

Le Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d Asti. se présente au buveur de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rosé léger se caractérise par une texture incroyablement fondante et légère. En fin de bouche, ce vin rosé de la région viticole du Piémont séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de griotte.

Vinification du Lavignone Rosato Barbera d Asti. de Pico Maccario

Cet élégant vin rosé italien est élaboré à partir du cépage barbera. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Lavignone Rosato Barbera d Asti. peut continuer à s harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d Asti.

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d'endives fruitée ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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