Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC Silver - San Simone Di Brisotto

Le Millesimato Prosecco Spumante Brut Silver de San Simone Di Brisotto de Vénétie révèle une brillante couleur jaune platine lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Les bulles de ce vin mousseux brillent dans le verre. Au nez, ce vin mousseux San Simone Di Brisotto révèle toutes sortes de poires, de citrons, de pommes mûres et d'abricots.

En bouche, le Millesimato Prosecco Spumante Brut Silver de San Simone Di Brisotto s'ouvre sur un vin merveilleusement sec, maniable et aromatique. Malgré son goût sec, ce vin mousseux convainc par son fondant très fin et son sucre résiduel élégamment intégré. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Millesimato Prosecco Spumante Brut Silver se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Vénétie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de pomme mûre. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut Silver

Ce vin mousseux met clairement l'accent sur un cépage, le glera. Pour ce monocépage d'une élégance exceptionnelle, San Simone Di Brisotto n'a récolté que des raisins impeccables. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et d'argile. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

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