Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Le Castello della Sala Muffato della Sala Umbria est un vin de dessert de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Ce vin présente en outre des reflets au cœur. Après le premier tour de verre, ce vin de dessert se caractérise par une brillance fascinante qui le fait danser dans le verre avec agilité. Le premier nez du Muffato della Sala Umbria révèle des abricots, des tilleuls et des groseilles à maquereau. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Léger et complexe, ce vin de dessert fondant, dense, soyeux et crémeux se présente au palais. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de l'Ombrie enthousiasme enfin par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia et de fleur d'oranger. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le sable s'y ajoutent.

Vinification du Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Ce vin de dessert élégant d'Italie est vinifié à partir des cépages Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc et Sémillon. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Ombrie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable, de calcaire et de marne. Le Muffato della Sala Umbria est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Muffato della Sala Umbria sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Muffato della Sala Umbria de Castello della Sala

Dégustez ce vin de dessert d'Italie idéalement modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou un curry épicé à l'agneau.

Promotions pour le Muffato della Sala Umbria de Castello della Sala

En plus de son rapport qualité-prix, ce vin de dessert de Castello della Sala peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà de 90 points. Voici le détail pour le millésime 2015

• Gambero Rosso - 2 verres
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 points

• Plus de produits de Castello della Sala (Antinori)