Nero d'Avola Sicilia DOC 1,0 l - Collezione Il Mio

L'élégant Nero d'Avola Sicilia de la Collezione Il Mio se présente dans le verre avec une robe pourpre brillante. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de prunes, de mûres et de pruneaux. S'y ajoutent des notes de vanille, de chocolat amer et de fève de cacao.

Ce rouge de Collezione Il Mio est exactement ce qu'il faut pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce vin rouge équilibré se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vive, le Nero d'Avola Sicilia se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de mûre.

Vinification du Nero d'Avola Sicilia de la Collezione Il Mio

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le nero d'avola. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de la Collezione Il Mio. Après la récolte, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Nero d'Avola Sicilia peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Nero d'Avola Sicilia de la Collezione Il Mio

Dégustez ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C en accompagnement d'une poêlée de pommes de terre au saumon, d'un osso buco ou d'un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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