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Cerise acide, Prune, Réglisse, Vanille et Bois de cèdre

Piemonte Barbera Nuela - Elio Filippino

Millésime

2021
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Dans le verre, le Piemonte Barbera Nuela de la maison Elio Filippino révèle une robe rouge rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge d'Elio Filippino présente des arômes de prune et de griotte, complétés par du bois de cèdre. Ce rouge d'Elio Filippino convient parfaitement à tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Piemonte Barbera Nuela se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Piémont séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Piemonte Barbera Nuela d'Elio Filippino

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le barbera. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré d'Elio Filippino, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Piemonte Barbera Nuela est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne de Slavonie.

Accompagnement du vin Elio Filippino Piemonte Barbera Nuela

Dégustez ce vin rouge italien idéalement tempéré à 15 - 18 °C en accompagnement d'un curry épicé à l'agneau, d'un poulet au citron et au piment avec du boulgour ou d'un curry aux pois chiches.

PROFIL
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goûts:
Occasion et thème:
Action de grâces , repas en plein air , Soirée au coin du feu , fête , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,6
Sucre résiduel env. en g/l:
2,2
Pays:
Italie
Régions:
Piemont (IT)
Cépage:
Cuvée:
sortenrein
Vinification:
petit bois
Détails:
chêne slavon
Arôme:
Cerise acide , Réglisse , Vanille , Prune , Bois de cèdre
Texture:
Dense
Finale:
Longue
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre recommandé:
Rotweinglas , Bordeauxglas
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
13,0
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien
Article.-nr :
70009-IT-RW-BR-003-021
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