Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Le Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige est un vin blanc de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune doré et brillante. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de pomme mûre et de melon miel. Ce blanc de la Cantina Andrian est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à l'acidité fruitée modérée, le Pinot Grigio Alto Adige flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de pomme mûre et de melon. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et le calcaire viennent s'y ajouter.

Vinification du Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Le Pinot Grigio Alto Adige équilibré d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage Pinot Grigio. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation de la Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une truite rôtie aux poires et au gingembre.

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