Raboso Spezièr - Tessère

Le Raboso Spezièr élégant de Tessère s’écoule dans le verre avec une brillante robe rouge rubis. Dans le verre, ce vin rouge de Tessère révèle des arômes de griottes et de pomme mûre, complétés par le poivre. En bouche, le Raboso Spezièr de Tessère s’ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture incroyablement charnue, veloutée et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie séduit enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de griotte et de pomme mûre. Dans la rémanence, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par l’argile.

Vinification du Tessère Raboso Spezièr

Le Raboso Spezièr équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Raboso. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après la vendange, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Raboso Spezièr de Tessère

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou d’une poitrine d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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