Rosso Decorato - Stemmari

L'élégant Rosso Decorato de la maison Stemmari glisse dans le verre avec une robe pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge Stemmari révèle toutes sortes de mûres et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en petits fûts de bois y ajoute de l'eucalyptus, de la menthe/mélisse et du chocolat.

L'élégant Stemmari Rosso Decorato nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin rouge velouté se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Rosso Decorato est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte.

Vinification du Stemmari Rosso Decorato

Le Rosso Decorato équilibré d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et shiraz. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Rosso Decorato peut continuer à s'harmoniser pendant six mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Stemmari Rosso Decorato

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou un curry de pois chiches.

Récompenses pour le Rosso Decorato de Stemmari

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