Rosso di Montalcino DOC - Tenuta Il Poggione

Le Rosso di Montalcino DOC de Tenuta Il Poggione est le frère cadet du grand Brunello di Montalcino, plus accessible, mais déjà doté d'une structure et d'une personnalité remarquables.  Il apparaît dans le verre d'un rouge profond et présente au nez des notes de petits fruits rouges. En bouche, ce vin rouge toscan de caractère montre son excellente matière, complexe, souple, persistante, avec des tanins jeunes mais déjà veloutés et flatteurs. Longue finale harmonieuse.

Vinification du Rosso di Montalcino de Tenuta il Poggione

Ce Rosso di Montalcino est un vin très important pour le domaine. Une grande importance est accordée à la tradition et au lien avec la nature, et l'on s'efforce en permanence d'optimiser les vins. Les raisins Sangiovese utilisés pour ce vin rouge proviennent des vignobles les plus jeunes du domaine. Après les vendanges manuelles et la première et deuxième fermentation dans des cuves en acier inoxydable, ce vin rouge est élevé pendant 12 mois dans de grands fûts en bois et des barriques, suivis d'une période de maturation finale en bouteille.
L'élevage sous bois n'est pas obligatoire selon les directives de production du Rosso di Montalcino, mais il confère au vin ses arômes complexes et sa structure qui en font un grand "jeune Brunello", et assouplit les tanins typiquement encore jeunes du Sangiovese.

Food pairing pour le Rosso di Montalcino de Tenuta il Poggione

Ce vin rouge puissant de Montalcino accompagne idéalement les pâtes et les plats avec des sauces à base de viande, les rôtis et les viandes grillées et braisées, ainsi que les fromages moyennement affinés.

Distinctions

The Wine Advocat Robert Parker - 91 points pour 2013

• Plus de produits de Tenuta Il Poggione