Sanremy Monica di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de cassis, de cerise noire et de griotte, complétés par du chocolat noir, de la vanille et des épices orientales.

Le Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Sardaigne séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Sanremy Monica di Sardegna de Ferruccio Deiana

Ce vin rouge équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage Monica. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, des poivrons farcis ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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