Sperss Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Le puissant Sperss Langhe Nebbiolo de la plume de Gaja arrive dans le verre avec une robe rubis dense. Si l'on tient le verre un peu incliné, on peut voir sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le premier nez du Sperss Langhe Nebbiolo révèle des nuances de cassis, de mûres et de myrtilles. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Gaja Sperss Langhe Nebbiolo se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icon. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire viennent s'y ajouter.

Vinification du Gaja Sperss Langhe Nebbiolo

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le nebbiolo. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gaja. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de calcaire. Le Sperss Langhe Nebbiolo est clairement déterminé par le climat et le style de viticulture Langhe DOC. Ce vin italien peut être qualifié de vin de l'ancien monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Recommandations de dégustation pour le Sperss Langhe Nebbiolo de Gaja

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des cuisses de poulet jamaïcaines

avec une salade d'ananas, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une tarte aux oignons et au thym.

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