Talento Brut Neno 992 276 Mesi - Piffer

Le Talento Brut Neno 992 276 Mesi de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. La perlage de ce vin effervescent se montre incroyablement fine, élégante et persistante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir dans ce vin effervescent un équilibre exemplaire, car il ne marque ni de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liqueureuse les parois du verre. Cette cuvée italienne flatte le nez dans le verre avec de nobles et complexes notes de pêches. S’y ajoutent des touches de réglisse, de fumée et de tabac.

En bouche, ce vin effervescent équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse, légère et croquante. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par les graviers et l’argile.

Vinification du Piffer Talento Brut Neno 992 276 Mesi

Le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée Talento Brut Neno 992 276 Mesi de Piffer est constitué de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de gravier. Le Talento Brut Neno 992 276 Mesi est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin issu de Chardonnay et de Pinot Noir est influencée dans une large mesure par le climat de la région de culture. Dans le Trentin-Haut-Adige, les raisins prospèrent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit, entre autres, par des raisins particulièrement longs et réguliers ainsi qu’un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.

Recommandation de mets pour le Talento Brut Neno 992 276 Mesi de Piffer

Dégustez idéalement ce vin effervescent d’Italie très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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