Terlaner Alto Adige DOC 1,5 l Magnum - Cantina Terlan

Le Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique couleur jaune clair et brillante. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le bouquet de ce vin blanc du Trentin-Haut-Adige convainc par ses nuances d'abricot, de poire nashi, de mirabelle et de nectarine. Si nous poursuivons la recherche aromatique, la garrigue, les herbes méditerranéennes et le genièvre s'y ajoutent.

En bouche, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de la Cantina Terlan s'ouvre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été vinifié avec seulement 1,7 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l'Alto Adige / Tyrol du Sud DOC, séduit enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum

La base de la cuvée Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de première classe et merveilleusement équilibrée de Cantina Terlan est constituée de cépages chardonnay, pinot blanc et sauvignon blanc. Bien entendu, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Alto Adige / Tyrol du Sud DOC. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation de la Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum

Ce vin blanc d'Italie se déguste de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, un curry épicé à l'agneau ou une salade d'asperges au quinoa.

Récompenses pour le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de la Cantina Terlan

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de la Cantina Terlan peut se targuer de nombreuses récompenses et d'excellentes notes, au-delà des 90 points. Voici le détail pour le millésime 2019

• I Vini di Veronelli - 90 points
• Bibenda (Duemilavini) - 4 grappes
• Gambero Rosso - 2 verres
• James Suckling - 93 points
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 points

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