Torrazzo Valtènesi DOC - Pratello

Le Torrazzo Valtnèsi DOC de l'Azienda Agriola Pratello est une cuvée de vin rouge qui brille d'un rouge rubis clair et se révèle complexe et fruité de manière inattendue au nez. Le parfum expansif de ce vin rouge du nord de l'Italie est principalement déterminé par les fruits des bois, le cassis et les framboises, avec des nuances de cerise et de jeune prune. Une impression qui se prolonge nettement en bouche. En bouche, l'acidité bien intégrée assure une fraîcheur vivifiante, des tanins pas trop puissants, des notes florales et fruitées soulignent la texture veloutée de ce vin rouge savoureux.

Vinification du Torrazzo DOC de l'Azienda Agricola Pratello

Pour ce vin rouge de Lombardie, on vinifie ensemble 50% de Groppello et 50% de Marzemino, deux cépages autochtones locaux qui poussent dans les vignobles le long des collines du lac de Garde, à environ 180 mètres d'altitude, sur des sols morainiques meubles  . 
Après les vendanges, les raisins macèrent sur leurs peaux. Le vin gagne ainsi en velouté, en tanins et en élégance. L'élevage se fait en cuves inox pendant environ six mois, complété par un vieillissement en bouteille de trois mois.

Suggestion de dégustation du Torrazzo Valtènesi DOC de Pratello

Dégustez cette cuvée rouge du nord de l'Italie avec tout un repas, avec des plats chauds ou froids, comme un vin savoureux pour tous les jours. Le Torrazzo est également un compagnon idéal pour les pâtes, les pizzas ou les plats avec de la viande, pour le casse-croûte avec des charcuteries et des fromages de vache moyennement affinés. 

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