Villamagna Riserva Hoki DOC - Torre Zambra

En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de mûre, de myrtille, de griotte et de groseille. S'y ajoutent des notes de cuir, de café/moka et de cassis.

Le Torre Zambra Villamagna Riserva Hoki est agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. En fin de bouche, ce vin de la région des Abruzzes enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre.

Vinification du Torre Zambra Villamagna Riserva Hoki

La base du puissant Villamagna Riserva Hoki des Abruzzes est constituée de raisins issus du cépage Montepulciano. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le béton et le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Villamagna Riserva Hoki est encore élevé pendant 32 mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Villamagna Riserva Hoki de Torre Zambra

Expérimentez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'une multitude de plats, mais il est également un plaisir à boire seul.

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