Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 1,5 l Magnum - Carpineto

Le Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto de Carpineto en Toscane présente une robe rouge rubis brillante dans le verre. Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement complexes de myrtille, de mûre, de mûre et de prune, arrondis par la livèche, la garrigue et le chocolat amer apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Magnum se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icon. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Vino Nobile di Montepulciano est doux en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de très bonne garde de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de cassis et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Vino Nobile di Montepulciano Riserva Magnum de Carpineto

Le Vino Nobile di Montepulciano Riserva équilibré de Toscane est produit à partir de raisins issus du cépage Sangiovese. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Ce vin italien peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, il se présente de manière exceptionnellement complexe. Les raisins de ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Vino Nobile di Montepulciano Riserva est élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français et de chêne de Slavonie.

Accompagnement du Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Carpineto

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, du poulet au citron et au piment avec du boulgour ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

Récompenses pour le Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Ce vin de Toscane ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2015

• Gilbert & Gaillard - Or
• Bibenda (Duemilavini) - 4 raisins
• Doctor Wine - 93 points
• Wine Spectator - 92 points

• Plus de produits de Carpineto