Lagrein DOC - Castel Firmian

Les raisins utilisés pour le Lagrein Trentino de Castel Firmian, un vin de cépage au caractère fort et élégant, poussent dans la région viticole italienne DOC Trentino.

Dans le verre, ce vin brille d'un riche rouge rubis aux reflets rouge cerise. Le bouquet riche est marqué par des arômes typiques du cépage. Il révèle des arômes de baies noires (notamment de mûre, de cassis et un peu de sureau), de fines nuances d'eucalyptus et un soupçon de réglisse. Avec un tanin fin, un corps fort et une grande structure, ce vin rouge italien occupe habilement le palais.

Vinification du Firmian Lagrein

Après la récolte, les raisins de Lagrein sont égrappés dans la cave de Castel Firmian et macérés avec des remontages réguliers. Le moût est ensuite fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin rouge vieillit pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne.

Conseils d'accompagnement pour le Trentino Lagrein Castel Firmian

Ce vin rouge sec d'Italie accompagne très bien tous les classiques de pâtes de la cuisine italienne, le gibier rôti tout juste sorti du four ou des spécialités de charcuterie choisies.

• Plus de produits de Castel Firmian