Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Felsina

Avec le Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur rubis merveilleusement brillante. En faisant tournoyer le verre, on perçoit, avec ce vin rouge, un équilibre parfait, car il ne se dessine ni de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse sur les parois du verre. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de superbes notes expressives de framboises et de griottes. S’y ajoutent des touches de vanille, de tabac et des nuances terreuses.

En bouche, le Colonia Chianti Classico Gran Selezione de Felsina débute de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture incroyablement charnue. En finale, ce vin rouge de garde de la région viticole de Toscane séduit par une longueur remarquable. À nouveau, des réminiscences de framboise et de griotte se manifestent.

Vinification du Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione

La base de ce Colonia Chianti Classico Gran Selezione équilibré de Toscane est constituée de raisins du cépage Sangiovese. Bien entendu, le Colonia Chianti Classico Gran Selezione est également marqué par le climat et le style viticole du Chianti Classico. Cet Italien peut, à juste titre, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un filet de veau bouilli avec haricots et tomates, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un bœuf bourguignon.

Distinctions pour le Colonia Chianti Classico Gran Selezione de Felsina

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