Costalunga Barbera d'Asti DOC - Bersano

Au bouquet de ce vin rouge de la région viticole du Piémont, nous sentons des notes de toutes sortes de baies rouges et noires, complétées par des nuances épicées. En bouche, le Costalunga Barbera d'Asti de Bersano démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Piémont enthousiasme enfin avec une persistance remarquable.

Vinification du Bersano Costalunga Barbera d'Asti

Le Costalunga Barbera d'Asti équilibré du Piémont est élaboré à partir de raisins issus du cépage Barbera. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Costalunga Barbera d'Asti est encore élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne de Slavonie.

Accompagnement du Bersano Costalunga Barbera d'Asti

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, un curry épicé avec de l'agneau ou un bœuf bourguignon.

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