Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG - Tenute Il Cascinone

Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG enchante avec une couleur rouge rubis profonde. Au nez, des arômes complexes de cerises mûres, de baies sauvages et d'épices délicates se révèlent. En bouche, le vin présente un équilibre harmonieux entre la douceur fruitée et les tanins doux. Il surprend par une longue finish élégante, évoquant le chocolat et des herbes fines.

Vinification de Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Les raisins pour le Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG proviennent des meilleurs endroits des Tenute Il Cascinone. Ici, la durabilité est mise en avant. La récolte se fait à la main, afin de sélectionner uniquement les meilleurs raisins. La vinification débute par un foulage doux. Après la fermentation, une partie du vin vieillit dans de grandes fûts en bois et l'autre dans des cuves en acier inoxydable. Cette méthode préserve la fraîcheur du fruit et confère au vin sa profondeur.

Suggestions de plats pour Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Un verre de Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG se marie parfaitement avec de nombreux plats. Voici quelques recommandations :

• 1. Agneau grillé aux herbes
• 2. Pâtes à la sauce tomate
• 3. Fromage affiné comme le Parmigiano-Reggiano
• 4. Plats de gibier avec des airelles

Profitez de ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il libère tout son arôme et complète parfaitement les saveurs de vos plats.

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