Elba Bianco Casa Degli Aiali - Mola

L'Elba Bianco Casa Degli Aiali de Mola, en Toscane, présente dans le verre à vin une couleur jaune clair lumineuse. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de poire, de mirabelle, de pomme et de pêche. S'y ajoutent des notes de miel, de minéraux et de camomille.

En bouche, l'Elba Bianco Casa Degli Aiali de Mola s'ouvre agréablement sec, maniable et aromatique. Ce vin blanc croquant se présente en bouche de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Toscane séduit finalement par sa belle persistance. La finale s'accompagne en outre de notes minérales dues aux sols dominés par le sable.

Vinification de l'Elba Bianco Casa Degli Aiali de Mola

Les cépages Inzolia, Malvasia Bianca et Trebbiano constituent la base de la cuvée Elba Bianco Casa Degli Aiali de Mola, de première qualité et merveilleusement équilibrée. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols sablonneux. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Elba Bianco Casa Degli Aiali peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation de la Mola Elba Bianco Casa Degli Aiali

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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